Bilder noch dazuladen. Box in extra Template ausgliedern, damit von überall aufrufbar.

Hackklößchen in Tomatensahne

Zutaten für Portionen
Zutaten für 2 Portionen
500 g Nudeln
500 g Hackfleisch (Rind/Schwein)
125 g Schinkenwürfel
200 ml Sahne
250 g Tomate (Kirsch/Cherry)
3 Stk (25 g) Lauchzwiebel
200 g Frischkäse mit Tomate und Kräutern
Salz
Pfeffer
Schritt für Schritt

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und alles kräftig durchmengen. Aus dem Hacklfeisch kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Währenddessen Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren. Wenn Hackbällchen fast fertig sind, Schinken in die heiße Pfanne. Wenn Hackbällchen und Schinken fertig sind, Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Das ganze mit Sahne ablöschen. Frischkäse unterrühren. Das ganze kurz erhitzen, damit Frischkäse flüssig wird. Wenn die Soße zu dick sein sollte, einfach etwas Nudelwasser von den Nudeln abschöpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze anrichten und mit etwas Schnittlauch dekorieren.
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Hackfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und alles kräftig durchmengen.
  • Aus dem Hacklfeisch kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
  • Währenddessen Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren.
  • Wenn Hackbällchen fast fertig sind, Schinken in die heiße Pfanne.
  • Wenn Hackbällchen und Schinken fertig sind, Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten.
  • Das ganze mit Sahne ablöschen. Frischkäse unterrühren. Das ganze kurz erhitzen, damit Frischkäse flüssig wird. Wenn die Soße zu dick sein sollte, einfach etwas Nudelwasser von den Nudeln abschöpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das ganze anrichten und mit etwas Schnittlauch dekorieren.
Nährwerte Pro 100 g Pro Portion Gesamt alle 2 Portionen
Kalorien 236 kcal 2.183 kcal 4.366 kcal
Brennwert 988 kj 9.140 kj 18.280 kj
Eiweiß 10,67 g 98,70 g 197,40 g
Fett 11,80 g 109,18 g 218,36 g
Kohlenhydrate 21,81 g 201,76 g 403,52 g
Davon Zucker 0,95 g 8,79 g 17,58 g
Ges. Fettsäuren 2,02 g 18,71 g 37,42 g

Tipps und Kommentare für Hackklößchen in Tomatensahne

Rezept kommentieren