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Nudeln mit Gemüse

schnell, gesund und lecker 

Zutaten für Portionen
Zutaten für 6 Portionen
1.000 g Nudeln
2 Stk (120 g) Zucchini
2 Stk (140 g) Paprika
300 g Champignon
1 Becher (200 g) Schmand
1 Becher (200 g) Saure Sahne (10% Fett)
Salz
Pfeffer
Zitronenpfeffer
Oregano (getrocknet)
Thymian (getrocknet)
Paprikagewürz (Edelsüß)
Küchengeräte
Messer Messer
Pfanne Pfanne
Schneidebrett Schneidebrett
Topf Topf
Küchengeräte
Messer Messer
Pfanne Pfanne
Schneidebrett Schneidebrett
Topf Topf
Schritt für Schritt

Zubereitung

Nudeln nach Anweisung kochen. Zucchini, Paprika und Champignons bei bedarf waschen. Alles klein schneiden.Gemüse in einer Pfanne andünsten, dabei salzen und pfeffern. Mit Schmand und Saurer Sahne ablöschen. Ab jetzt darf das Gemüse nicht weiter kochen, sonst flockt die Saure Sahne aus.Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Mit Nudeln vermischen und servieren.
  • Nudeln nach Anweisung kochen.
    Zucchini, Paprika und Champignons bei bedarf waschen. Alles klein schneiden.
  • Gemüse in einer Pfanne andünsten, dabei salzen und pfeffern.
    Mit Schmand und Saurer Sahne ablöschen.
    Ab jetzt darf das Gemüse nicht weiter kochen, sonst flockt die Saure Sahne aus.
  • Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Mit Nudeln vermischen und servieren.
Nährwerte Pro 100 g Pro Portion Gesamt alle 6 Portionen
Kalorien 208 kcal 772 kcal 4.630 kcal
Brennwert 871 kj 3.231 kj 19.385 kj
Eiweiß 6,62 g 24,55 g 147,29 g
Fett 4,60 g 17,05 g 102,31 g
Kohlenhydrate 34,93 g 129,60 g 777,61 g
Davon Zucker 1,58 g 5,86 g 35,15 g
Ges. Fettsäuren 2,21 g 8,21 g 49,24 g

Tipps und Kommentare für Nudeln mit Gemüse

  • Anmerkung von Sabrina

    Funktioniert auch mit anderem Gemüse.

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