Nudeln mit Gemüse
schnell, gesund und lecker
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Zutaten für 6 Portionen
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|---|---|
| 1.000 g | Nudeln |
| 2 Stk (120 g) | Zucchini |
| 2 Stk (140 g) | Paprika |
| 300 g | Champignon |
| 1 Becher (200 g) | Schmand |
| 1 Becher (200 g) | Saure Sahne (10% Fett) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronenpfeffer | |
| Oregano (getrocknet) | |
| Thymian (getrocknet) | |
| Paprikagewürz (Edelsüß) | |
| Küchengeräte | |
|---|---|
| Messer | |
| Pfanne | |
| Schneidebrett | |
| Topf | |
| Küchengeräte | |
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| Messer | |
| Pfanne | |
| Schneidebrett | |
| Topf | |
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Nudeln nach Anweisung kochen.
Zucchini, Paprika und Champignons bei bedarf waschen. Alles klein schneiden. -
Gemüse in einer Pfanne andünsten, dabei salzen und pfeffern.
Mit Schmand und Saurer Sahne ablöschen.
Ab jetzt darf das Gemüse nicht weiter kochen, sonst flockt die Saure Sahne aus. - Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Mit Nudeln vermischen und servieren.
| Nährwerte | Pro 100 g | Pro Portion | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Kalorien | 208 kcal | 772 kcal | 4.630 kcal | |
| Brennwert | 871 kj | 3.231 kj | 19.385 kj | |
| Eiweiß | 6,62 g | 24,55 g | 147,29 g | |
| Fett | 4,60 g | 17,05 g | 102,31 g | |
| Kohlenhydrate | 34,93 g | 129,60 g | 777,61 g | |
| Davon Zucker | 1,58 g | 5,86 g | 35,15 g | |
| Ges. Fettsäuren | 2,21 g | 8,21 g | 49,24 g |
Tipps und Kommentare für Nudeln mit Gemüse
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Anmerkung von Sabrina
Funktioniert auch mit anderem Gemüse.
Rezeptersteller
